El trigo se cultiva en todo el mundo siendo la principal área de cultivo la zona templada del hemisferio norte.
Es el cereal de invierno que más se cultiva en el mundo.
Producción mundial de trigo en millones de toneladas:
ASIA: 260
EUROPA: 178,3
AMÉRICA DEL NORTE: 89
ÁFRICA: 30,7
OCEANÍA: 24
AMÉRICA DEL SUR: 19
El trigo generalmente es molido como harina para su utilización. Un gran porcentaje de la producción total de trigo es utilizada para el consumo humano en la elaboración de pan, galletas, tortas y pastas, otro tanto es destinado a la alimentación animal y el restante se utiliza en la industria o como simiente (semilla); también se utiliza para la preparación de aditivos para la cerveza y otros licores.
Estas son las fotos de algunas comidas hechas con trigo:
El trigo primitivo es de la especie Triticum vulgaris.
Según su utilidad:
-trigo blando: se usa para hacer pan en Europa y pastas en EE Uu y Canadá.
-trigo duro: es la más utilizada para pan y pastas. Se cultiva en zonas secas.
Según época de plantación:
-Trigo de inverno: se plantan en otoño y se cosechan a principios de verano. necesitan climas suaves.
-Trigo de primavera: se plantan en primavera y se cosechan a final de verano. pueden vivir en lugares mas fríos.
Por el color de la semilla: Trigos rojos y trigos blancos.
